Resumo Técnico: Desative o "Otimizador de Cena" (IA nativa), ative as Grades 3x3, use o formato RAW se disponível e evite o HDR em cenas de alto contraste.
Você tem um smartphone topo de linha, mas suas fotos ainda não parecem "de revista"? O problema provavelmente não é o aparelho, mas como ele está configurado.
Os celulares vêm configurados de fábrica para fotos de paisagem e pessoas, não para comida. A comida exige textura e fidelidade de cor que os filtros automáticos muitas vezes destroem.
Abaixo, o checklist técnico definitivo para configurar sua câmera (Android ou iPhone) para fotografia gastronômica.
1. Ative as Linhas de Grade (Grid 3x3)
A composição é matemática. As linhas de grade ajudam você a não deixar a foto torta e a posicionar o prato nos pontos de ouro.
- iPhone: Ajustes > Câmera > Grade.
- Android: Câmera > Configurações > Linhas de Grade.
Por que usar: Mantém o horizonte reto (essencial para fotos de mesa) e ajuda na regra dos terços.
2. Desative a "IA de Cena" (Scene Optimizer)
Muitos Androids (Samsung, Xiaomi) têm um modo que detecta "Comida" e aumenta a saturação para níveis radioativos.
- O Problema: O alface fica verde neon e a carne fica laranja.
- A Solução: Desative o "Otimizador de Cena" ou "AI Camera". Queremos a cor real, para editar com controle depois.
3. Bloqueio de Foco e Exposição (AE/AF Lock)
O maior erro técnico é deixar o celular ficar buscando foco toda hora. A luz muda e a foto sai tremida ou com cores diferentes.
- Como fazer: Toque no ponto principal do prato e SEGURE o dedo por 2 segundos até aparecer a mensagem AE/AF LOOK (iPhone) ou cadeado fechado (Android).
- Ajuste Fino: Depois de travar, arraste o ícone do solzinho para baixo. Comida fica melhor levemente subexposta (mais escura) do que estourada (branca demais).
4. Distância Focal: Entenda suas Lentes
Seu celular provavelmente tem 3 lentes. Saber qual usar muda a forma do prato.
| Lente | Zoom | Uso na Gastronomia |
|---|---|---|
| Ultrawide | 0.5x | NUNCA USE. Deforma o prato (efeito olho de peixe) e deixa a comida pequena. |
| Wide (Padrão) | 1x | Cuidado. Se chegar muito perto, distorce. Use para mesas completas. |
| Telephoto | 2x / 3x | A MELHOR. Mantém a proporção real do alimento e comprime o fundo. Ideal para pratos individuais. |
5. Formatos de Arquivo: RAW vs JPEG/HEIC
- JPEG/HEIC: Arquivos comprimidos. Ocelular já processou e jogou informação fora. Bom para postar rápido.
- RAW (DNG): Arquivo "cru". Guarda todas as informações de luz e sombra.
- Veredito: Se você vai editar no Lightroom, use RAW. Isso permite recuperar sombras escuras sem perder qualidade.
- Como ativar: Procure por "Pro Mode" (Android) ou "Apple ProRAW" (iPhone Pro).
Configuração Bônus: Limpeza de Sensor
Nenhuma configuração de software salva um hardware sujo. A gordura dos dedos na lente cria refração de luz (flares) que estragam o contraste. Limpe antes de abrir o app da câmera.
Quer ir além da técnica?
Agora que sua câmera está configurada, aprenda a montar o cenário e iluminar: 👉 Manual de Fotografia de Comida com Celular (Pilar)
Se prefere focar na gestão do restaurante e deixar as fotos com profissionais: 👉
Veja a transformação que eu faço:
Exemplos resolvidos por mim
*Todos os pratos acima foram processados com minha tecnologia de IA Sensível.